カツオの藁焼き

スノーピークさんの燻製機に藁をしいて燻したカツオの藁焼き!

毎年この時期恒例の人気メニューです♪

泡のソースはにんにくのエスプーマ!

藁の香りとにんにくがまた👍
店内には燻した香りが‥✨