本マスの低温調理

 

続々と新メニューが出てきますよー🤗

ご紹介するのが、、

「本マスの低温調理」です🐟

42℃で1時間!
昆布締めで低温調理しております🤤

それに合わせるのが、素揚げしたサクラエビとアーモンドの自家製マヨネーズ😋

春を感じる一品となっております🌸👍

是非この機会にご賞味ください‼︎

テイクアウトメニューができました!

 

この度のコロナウイルスの自粛要請などにより、外出を控えている方もいらっしゃるかと思いますが、

そんな方たちにも家でBitの料理を楽しんで頂きたいと思い、テイクアウトメニューを作りました!

ぜひご利用ください♪

 

 

 

カツオの藁焼き

スノーピークさんの燻製機に藁をしいて燻したカツオの藁焼き!

毎年この時期恒例の人気メニューです♪

泡のソースはにんにくのエスプーマ!

藁の香りとにんにくがまた👍
店内には燻した香りが‥✨

八海山サーモンのソテー

八海山サーモンのソテー✨

春野菜とサーモン!
そこに八海山酒造の酒粕と
はまぐりの出汁でつくったソースを‥
八海山づくしの1皿です✨✨

ランチセットでもお召し上がり頂けます🙆‍♀️💓
お待ちしてます💓

仔羊肩ロースの炭火グリル

始まりました!ラム〜✨✨

仔羊肩ロースの炭火グリル!
ランチセットでも
お召し上がり頂けます🙆‍♀️

ファンの多いラム肉!

付け合わせには新玉ねぎ!
こちらもとろっとろで美味💓
ぜひお試しください!

 

ハンバーグランチ スタートしました!

 

ハンバーーーグ✨✨

新しくハンバーグランチが仲間入り☝️💓

1日限定10食!
新潟和牛のハンバーグ!✨
KONINのフライパンで作るので
グツグツジュワ〜〜〜
ランチセットで1580円‼︎

大人も子どもも大好きハンバーグ😍
お子様も一緒に是非💓
息抜きしに来てください😊

そしてプラス1400円で
フォアグラをのせたロッシーニ風にも‥💓💓💓

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