【メディア出演】FM新潟「GO!GO!PARTY!〜ゴゴパリ〜」にBit統括料理長・原澤が出演しました

いつもTsubamesanjo Bit（燕三条Bit）をご利用いただき、誠にありがとうございます。

📻 2026年11月10日（火）放送のFM新潟「GO!GO!PARTY!〜ゴゴパリ〜」内の食コーナー「Yummy’s Studio」に、燕三条Bit 統括料理長の原澤が出演し、パーソナリティの木村麻美さんと「Bit Market」についてお話しさせていただきました🎙️

🍽️ 番組では

Bit Marketは、新潟伊勢丹店・CoCoLo新潟店・そよら三条須頃店の3店舗で、レストランBitの味をお惣菜やドルチェとしてお届けするデリカテッセンです🥗

番組では、働き方改革の一環として新設したセントラルキッチンから生まれたBit Marketの成り立ちや、新潟の食材へのこだわりについてお話ししました。

🥔 黒トリュフ香る雪室熟成ジャガイモのポテトサラダ

オープン当初から一番人気の定番商品です。雪室で熟成させて甘みを引き出したじゃがいもをマッシュにして黒トリュフと合わせ、とろ〜りとした半熟たまごを包みました。

🍱 下田豚のソテー弁当玉ねぎと赤ワインソース

三条市下田のブランド豚「下田豚」をソテーし、玉ねぎと赤ワインのソースで仕上げたお弁当です。
※季節によって副菜・ご飯の内容が変わります。

また、現在ご予約受付中のクリスマス商品とおせちについてもお話しさせていただきました。

クリスマス商品とおせちは、すべてセントラルキッチンで心を込めてお作りしています。ご予約はBit公式オンラインストアで受け付けています。ぜひお早めにご予約ください✨

📍 〒950-8589 新潟市中央区八千代1丁目6-1 新潟伊勢丹地下1階
🕙 10:00〜19:00（伊勢丹営業時間に準ずる）
📞 025-242-1111
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📍 〒950-0086 新潟市中央区花園1丁目1-1 CoCoLo新潟ニシデリストリート2階（新潟駅西口改札から徒歩1分）
🕙 11:00〜20:30（イートイン L.O. 19:30）
📞 025-384-0688
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📍 〒955-0091 新潟県三条市上須頃5009-4 イオンスタイル三条須頃 1F
🕙 10:00〜20:00（イートイン L.O. 19:30）
定休日：イオンスタイルの営業日に準ずる
📞 070-9289-5386
👉 店舗ページはこちら

番組をお聴きいただいた皆さま、ありがとうございました😊