ホタルイカ

富山県産のホタルイカ

菜の花と共にタップナードソースで和えた一品。

パスタでもメニューインしています。

はまぐり

千葉県産の大きな身がしっかりしたはまぐり。

小麦粉をつけてグリルで焼くことによって、真っ黒くなります。

カツオの藁焼き

人気のカツオの藁焼きが今年もメニューインしています。

藁を焼いた香りが◎な一品です。にんにく風味のソースとともにお召し上がり下さい。

ル・レクチェ


三条市の渡辺果樹園さんより届きました!

新潟の冬の味覚。今しか食べられないフルーツ。

渡辺果樹園さんではモーツァルトを聞かせて成熟させているそうです!

Bitでは生ハムとマスカルポーネチーズと一緒にお召し上がり頂きます。

季節によっていちご、イチジク、カキなど色々なフルーツでお出ししていますが、ル・レクチェは特におすすめです。

ぜひお試しください。

ポトフ

これこそ寒い冬の夜に食べて頂きたい一品。

野菜の甘みと旨みが溶け込んだ熱々のスープで体を温めてくださいね。

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南魚沼産石坂まいたけ 八色しいたけ

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とても立派なきのこを南魚沼より直送で仕入れています。

現在主にフリットにして提供しています。

アラカルトメニュー、そしてお肉料理の付け合わせにも。

肉厚で美味しい新潟の味覚をお召し上がりください。