フランス産の野生のアスパラ　アスペルジュ ソバージュ

こちら現在ランチセットのサラダでお出ししています。

アスペルジュ ソバージュのカルボナーラ仕立て

ぜひお試しください！

県産黒毛和牛ヒレ肉をさっと炙って

その上に北海道塩水ウニ

阿賀野市のコトヨ醤油醸造元のだし醤油

コトヨ和院で作ったジュレをのせています。

小麦粉をまとわせて焼いて提供いたします‼︎

スノーピークさんのコンパクトスモーカーを使って藁で燻しました！

https://store.snowpeak.co.jp/page/126

人気メニューです♪