魚沼から山菜が届きましたよーーー😊✨✨✨

山菜といえば！
料理長 原澤🙋‍♂️
去年の今頃、山菜採りに行っていたな〜！

ガーリックソテーや
お肉の付け合わせなど！
もちろんテイクアウトも🙆‍♀️
オードブルにも入るかも‥✨

飯塚農園さんより
アスパラが届きました〜😊

みずみずしくて新鮮！
アンチョビガーリックソースに温玉
パルミジャーノチーズを削って🧀

テイクアウトも可能です🙆‍♀️
今日の夕食の1品にどうぞ💓

生産者の皆様も大変なとき！
みなさんで美味しいお野菜を
召し上がってください😊✨✨

そら豆炭火グリル◎

春メニューが増えてきました🌸

続々と新メニューが出てきますよー🤗

ご紹介するのが、、

「本マスの低温調理」です🐟

42℃で1時間！
昆布締めで低温調理しております🤤

それに合わせるのが、素揚げしたサクラエビとアーモンドの自家製マヨネーズ😋

春を感じる一品となっております🌸👍

是非この機会にご賞味ください‼︎

富山から白エビが入荷🦐

あまくてプリプリで栄養価も高い白エビ🦐✨

カラスミとあわせてパスタでどうぞ💓

この度のコロナウイルスの自粛要請などにより、外出を控えている方もいらっしゃるかと思いますが、

そんな方たちにも家でBitの料理を楽しんで頂きたいと思い、テイクアウトメニューを作りました！

ぜひご利用ください♪

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みんな大好き和牛スジ肉の煮込みに
芽キャベツ、菜花など春の食材を盛り込んだ一皿です！

ぜひビールと共にどうぞ！！

スノーピークさんの燻製機に藁をしいて燻したカツオの藁焼き！

毎年この時期恒例の人気メニューです♪

泡のソースはにんにくのエスプーマ！

藁の香りとにんにくがまた👍
店内には燻した香りが‥✨

八海山サーモンのソテー✨

春野菜とサーモン！
そこに八海山酒造の酒粕と
はまぐりの出汁でつくったソースを‥
八海山づくしの1皿です✨✨

ランチセットでもお召し上がり頂けます🙆‍♀️💓
お待ちしてます💓

始まりました！ラム〜✨✨

仔羊肩ロースの炭火グリル！
ランチセットでも
お召し上がり頂けます🙆‍♀️

ファンの多いラム肉！

付け合わせには新玉ねぎ！
こちらもとろっとろで美味💓
ぜひお試しください！