これが噂の、、、?

活南蛮エビが入りましたーー!!
こちらはおしゃれにワイングラスで!生きたまま海水ごと南蛮エビを入れて、赤ワインビネガーに付けてお召し上がり頂きます(^O^)
スタッフは先ほど一足お先に試食したのですが、甘くてぷりぷりで止まらぬ美味しさです(^ω^)!!
売り切れ必至の活南蛮エビ!この機会にぜひ!!
5匹で¥980です(^-^)/

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金目鯛のブイヤベース!

いやー、急激に寒くなりましたね、、、(´-`).。oO
風邪などひかれてないでしょうか??こんな季節は手洗いうがい、そしてあったかいお料理を(^O^)
そんな本日のオススメは金目鯛のブイヤベースです(^ω^)
こちらを本日届いたばかりのMADE IN TSUBAMEのL’hirondelle(リロンデル)の琺瑯鍋を使ってのご提供です(^-^)/
あったまりますよ〜!ぜひぜひ!!

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旬のズワイガニをドーンと!

乗せすぎちゃってすみません!!
こちらはズワイガニのリゾットです!
さすがにこれはちょっとやばくないですか?ってレベルの盛り具合 笑
こんなに盛って¥1980-!!!
リゾットとは別にズワイガニのブルスケッタもございます!
今が旬のこの機会にぜひ(^ω^)

本日まだお席に余裕あります〜!
あいにくのお天気で足元悪いですが、心も体もあったまるお料理たくさんご用意しておまちしてます(^O^)!!

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アワビ祭り!!!!!

またまたアワビが入りました!!!
特大活アワビの踊り焼きとかアワビのグラタン、アワビのポッシェなどなど!アワビづくしでございます!!中には超限定のものもヽ(;▽;)ノ早い者勝ちですよ〜!!!

あと!イバラガニのグラタンも本日ご用意あります(^ω^)ぜひ!IMG_2479.JPG

寒い時期にはこれで決まり!!!しかも限定!!!!

またまた遅くなってしまいました、、、、ごめんなさいっっっ!!!
冬と言えばやっぱりグラタンですよね!
そんなBitでは北海道直送のイバラガニを使ったグラタンの登場です!(^O^)
自家製のホワイトソースとカニがたまらなく相性抜群なのです!!
しかもなんと¥680!!!
これは確実に早い者勝ちですよ!!!

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お久しぶりです、、、

更新が滞ってしまいました、、申し訳ありませんっっ( ;´Д`)汗

もう営業終わっただろ!って声も聞こえてきそうですが、、オススメは北海道産の鰤!決して、お久し「ぶり」とかけたわけではありません!!
鰤のカツレツは中はあえてレアに仕上げてピリ辛のアラビアータソースで!カルパッチョは贅沢にも厚切りにして提供させて頂いてます!(^O^)

明日で3階のプレオープンも終わり、定休日明けには本オープン!
忘年会、新年会のご要望はぜひBitで\(^o^)/よろしくお願いします!

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Polpo affogato

イタリア語で「polpo」は『タコ』、「affogato」は『溺れる』って、、そんな小ネタは置いといて、、、今日のオススメはこの特大のタコを使った溺れ蛸です!!今まさにぐつぐつと煮込んでおります!!どんな風に仕上がるのかは注文してみてのお楽しみ!ってことでぜひ(^ω^)
ちなみに!本日より、3階のプレオープンが始まります!緊張する〜

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これはなんでしょう(^ω^)?

超どアップですね、、、日和ったわけではありませんよ( ˙-˙ )!正解はアオリイカです!!本日はグリルしてピリ辛のアラビアータソースで召し上がっていただくか、ホタテと一緒にローストしてたっぷりのお野菜と一緒に召し上がっていただくか、、どちらも甲乙付けがたい、この2種類で提供させていただきます!肉厚で美味しいですよ〜!!

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肩三角の炭火グリル

さてさて本日は激レア食材のご紹介!
前回 入荷と同時にすぐに売り切れてしまった新潟黒毛和牛の肩三角!!
今回も炭火グリルでのご提供です\(^o^)/これはやばいですよ!とろけます!

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